Jardín Alimentario
La Esperanza
29-Albahaca
Nombre común: Albahaca
Nombre científico: (Ocimum basilicum)
Familia: Lamiaceae
Descripción de la planta:
Según el artículo de Quesada (2008), esta planta se describe como una "Hierba aromática de 60cm de altura, con hojas de color verde brillante, con aproximadamente 6cm de largo. Las flores son de color crema o blancas y se ubican en el extremo de las ramas". (p.6)
Uso o función de la planta:
Como menciona Sam y Barroso 2002:
Por su contenido en aceites esenciales, taninos, glucósidos y saponinas la hacían muy efectiva en el tratamiento de los trastornos gástricos, respiratorios y urinarios. Además, posee propiedades anti-inflamatorias y antisépticas, por lo que se emplea en la cura de diferentes enfermedades; también en la industria alimenticia se usa como añadido aromático y condimento, además en perfumería y cosmetología. (p.2)
La planta Ocimum Basilicum (mejor conocida como Albahaca), es una planta de múltiples usos, generalmente utilizada para fines medicinales, preparada en infusiones, o hervida para algún tipo de baño. Además, es utilizada en el campo de la alimentación para agregar aroma y sabor a la comida.
Bibliografía:
Quesada. A. (2008) Plantas al servicio de la salud. Recuperado el 13 de octubre de 2020 de https://www.binasss.sa.cr/opac-ms/media/digitales/Plantas%20%20al%20servicio%20de%20la%20salud.%20Plantas%20medicinales%20de%20Costa%20Rica%20y%20Centroam%C3%A9rica.%20Vol.%201.pdf
Sam. O., Barroso, L. (2002). CARACTERIZACIÓN ANATÓMICA DE LAS HOJAS DE LA ALBAHACA BLANCA (Ocimum basilicum L.). Cultivos Tropicales, 23 (2), 39-42. Recuperdo el 13 de Octubre de 2020 de https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=1932/193218114006
