Jardín Alimentario
La Esperanza
12-Chaya
Nombre Común: Chaya
Nombre Científico: (Cnidoscolus chayamansa)
Familia: Euphorbiaceae.
Descripción botánica:
Según Ross-Ibarra (2003) citando a Carbajal, Parra-Tabla y Rico-Gray (1998) mencionan que:
Chaya es un arbusto arborescente perenne que crece hasta seis metros de altura. Tiene hojas alternadas palmadamente lobuladas que caen en tiempos de mucha sequía, savia lechosa y pequeñas flores blancas que se encuentren en racimos de ramificación dicótoma. Las hojas son grandes, hasta 32 cm de largo y 30 cm de ancho, con pecíolos hasta 28 cm de largo. A pesar de aseveraciones contrarias (Carbajal, Parra-Tabla y Rico-Gray 1998), la chaya es monoica, con flores masculinas y femeninas separadas, cada una con partes no funcionales del otro sexo. Aunque la floración es más común en los meses del verano, se puede encontrar flores y frutos todo el año. (pp. 288-289)
Orozco (2013) citando a Molina-Cruz (1998) indican la distribución:
Se distribuye de manera natural desde la península de Yucatán, pasando por Guatemala, hasta la parte norte de Honduras. Crece desde el nivel del mar hasta los 1500 msnm en varios tipos de clima que son por lo general libres de heladas y con un nivel alto de precipitación. Naturalmente ocurre en diversos tipos de vegetación incluyendo secos y lluviosos, espinosos y bosques verdes. Frecuentemente es utilizado como cerco vivo, matorrales maderables, arroyos rocosos y dunas costaneras. Crece en suelos que van desde arcillas cafés hasta lateritas y en suelos derivados de roca madre ígnea y piedras limosas (Molina-Cruz, 1998). (p.5)
Uso o función:
Ross-Ibarra (2003) citando a Carbajal, Parra-Tabla y Rico-Gray (1998) explican que:
Se usaba como hasta hoy en cercos vivos, como planta comestible, medicinal y ornamental por más que 10 grupos Mayas y también otros grupos mexicanos y Mesoamericanos. Normalmente se encuentra cultivada en huertos familiares o jardines, y a menudo está sembrada junto a otros cultivos en una milpa o campo de cultivos. La hoja, y a veces el pecíolo y los brotes, son cosechadas y cocidas para varios tipos de guisado o para uso medicinal. (p.289)
El Chicasquil sirve como aliento, ya que este tiene muchas vitaminas, y también es una fuerte fuente de hierro. Este llega a sobrepasar los niveles de hierro que se encuentran en las espinacas.
Bibliografía:
Ross-Ibarra, J. (2003). Origen y domesticación de la chaya (Cnidoscolus aconitifolius Mill I. M. Johnst): La espinaca Maya. Recuperado el 12 de octubre de https://pdfs.semanticscholar.org/59e1/329fed3b19662223a9e863f7a272d46a0df3.pdf
Orozco, A. (2013). Caracterización farmacobotánica de tres poblaciones del género Cnidoscolus (chaya) con fines de cultivo y comercialización. Recuperado el. 14 de octubre del 2020 de http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3528.pdf
